Eine internationale Beobachtungsstudie hat ergeben, dass das vermehrte Auftreten von chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (CED) mit einer Zunahme des Verzehrs von Fertig-Nahrungsmitteln in westlichen Industrieländern und mittlerweile auch in ostasiatischen Staaten in enger Verbindung steht.

Auf die Begriffe "low FODMAP-Diät" oder verkürzt "FODMAP-Diät" trifft man immer wieder, gerade wenn es um die symptomatische Behandlung von Reizdarm-Betroffenen geht. Aber was bedeutet FODMAP überhaupt?

Übrig geblieben Speisereste vom Vortag wiederzuverwerten, ist aus rein ökologischer und ökonomischer Sicht auf jeden Fall empfehlenswert. Aber wusstest Du, dass bestimmte Lebensmittel vom Vortag auch enorme gesundheitliche Benefits mit sich bringen?